番茄肉醬義大利麵｜30 分鐘快速晚餐

這是 Nash 超常煮的一道。原始版本先用整顆番茄，後來改成番茄糊＋焗烤思路，速度更快、風味更穩。

煮醬

1. 洋蔥、蒜切末，中火炒軟。
2. 下絞肉炒散至變色，加番茄糊、切塊番茄（若有）與香料，加半杯水小火 15 分鐘。
3. 以鹽、胡椒調味；想要濃郁可最後加一塊奶油或起司。

組合

麵條依包裝時間煮好，保留 1/2 杯麵水。醬與麵在鍋中拌和，必要時加麵水調整濃稠度。